【炒粉怎么做好吃 炒粉做法介紹】1、配料：寬粉或者是細分 ， 小白菜 ， 酸辣椒 ， 雞蛋或者是肉絲 ， 香蔥 ， 還可以加韭菜 ， 豆芽菜之類 。
2、香蔥切成節 ， 小白菜切段 ， 雞蛋打入碗中攪散 。
3、米粉用清水清洗干凈 ， 凈鍋上火放入色拉油燒熱 。
4、再加入雞蛋炒散 ， 放入剁辣椒或者是酸辣椒一起炒香 ， 在加入米粉一起炒散 。調味放入 ， 鹽 ， 醬油 ， 生抽 ， 雞精 ， 顏色調制成醬紅色最佳 。
5、然后還可以加一點水一起炒 ， 加水的原因就是要調料更加均勻的融合到米粉中 ， 即將出鍋的時候 ， 放入小白菜和香蔥節即可 。
6、炒粉是非常簡單的美食之一 ， 主要就是根據自己的口味 ， 也可以不放醬油 ， 但是大家需要注意的：炒粉的時候 ， 不要加太多的油 ， 米粉本身就不怎么吃油 。

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