一般建議鋪錫紙 。
清洗比不清洗容易 。空氣炸鍋的原理是熱風在食物表面循環，模仿煎炸的加熱方式，所以食物表面需要盡量暴露，只能鋪一層 。
1.錫箔的使用主要是使錫箔串的水分不易流失，烤肉外脆內嫩，不會粘在一起 。
2.如果不使用錫箔，烘烤前需要在烤架上刷一層油，這樣食物就不會粘在烤架上，烘烤時要隨時觀察肉的顏色變化，否則肉很容易燒焦，影響口感，所以只要肉變色，快把火關了，免得肉被燒了 。
這就是使用錫箔和不使用錫箔的區別 。一個看似簡單，另一個看似復雜 。是否使用錫箔取決于您的個人喜好 。如果你認為不使用錫箔很麻煩，你應該使用錫箔 。而且，使用錫箔更衛生、更安全 。

【空氣炸鍋鋪錫紙好還是不鋪好】

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