鴨蛋的保質期是受到溫度等因素的影響而不同的，若保存的溫度是2-5度，則可以保存40天 。若是15度則變為30天，夏天的時候最多能夠保存10天 。
【鴨蛋保質期是多久】在夏天的時候不要購買太多的鴨蛋存放，畢竟天氣比較熱，很容易把鴨蛋熱壞的 。應該買兩到三天的量存放為佳 。挑選鴨蛋的時候可以輕輕搖晃一下，搖得里面有東西的，就是里面的蛋黃散開了，就不要買了 。再看看表面是粗糙還是光滑，粗糙的會比較新鮮一點 。因為鴨蛋膜還沒有被破壞，時間久了，破壞以后就是光滑的鴨蛋了，說明存放的時間比較久 。
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