1、木瓜燉燕窩 。原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水 。
2、干撈燕窩 。首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食 。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁 。
【燕窩使用方法 燕窩使用方法是什么】3、紅燒官燕 。同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度)，拌入燕窩即可食用，口感相對油膩 。
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