1、原料：蘑菇、蔥、蒜、水淀粉 。
【清炒蘑菇怎么做 清炒蘑菇的做法是什么】2、做法步驟：熱鍋溫油 ， 放入蔥蒜 ， 小火炒香 。放入提前洗凈瀝干水分改刀切片的蘑菇 ， 翻炒 。翻炒到蘑菇出水 ， 變軟 。利用蘑菇出的水 ， 加蓋悶煮幾分鐘 。調好水淀粉 ， 倒入鍋里 ， 再次翻炒均勻 ， 調入少許鹽 ， 即可 。鮮美的蘑菇就出鍋了 。
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