1、如果想加快泡開寬冷面可以使用溫水 。一般是將冷面放到冷水中浸泡1-2小時左右，只要泡軟了就可以煮了，冷面的湯底一般是用牛肉湯或雞湯，并添加辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲等食材 。
【寬冷面快速泡發方法 寬冷面快速泡發方法介紹】2、冷面一般是用蕎麥面、小麥面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆樹皮面為原料 。煮冷面的時候最好是開水下鍋，這樣面條不容易粘在一起 。
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