1、主料：土豆1個，雞蛋2個，生抽適量，雞精適量，油適量 。
【雞蛋和土豆怎么做好吃 土豆和雞蛋的做法】2、1個土豆去皮切成小丁 。
3、鍋中加適量油，燒熱后倒入土豆丁翻炒 。
4、炒的中途噴少許水，才不會太干了 。
5、兩個雞蛋 。
6、打散成蛋液 。
7、土豆丁炒熟之后倒入蛋液 。
8、蛋液下鍋要快速炒散，不然就成了煎蛋了 。
9、炒散后加適量的生抽和雞精調味 。
10、盛出，灑上香菜即可 。
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