【肉炒西葫蘆的家常做法 做肉炒西葫蘆流程】1、400g西葫蘆、50g瘦肉、適量油、適量鹽、適量蔥、適量生粉、適量生抽 。
2、做法：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末 。西葫蘆洗凈去皮切片 。鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出 。
3、鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒，待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒，起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘，起鍋裝盤 。
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