1、火腿太咸 ， 可以先把火腿放在在沸水里氽 ， 這樣既可以去除一部分鹽份來降低咸味又可以去油膩 。用火腿配菜的時候 ， 可以不放或少放鹽 ， 再加點白糖或冰糖及料酒 ， 以減咸增鮮 ， 味道也很不錯 。
【火腿太咸怎么處理 火腿太咸的處理方法】2、食用方法：食用火腿 ， 首行要懂得火腿的一般處理常識 ， 如不懂或疏于處理 ， 會嚴重影響火腿的色、香、味 ， 甚至令人厭食 。特別是斬下一塊火腿后 ， 必須先將肉面褐色的發醇保護層仔細地批切掉；皮面先用粗紙揩拭 ， 再用溫水刷洗干凈 。清洗即將食用的整只火腿 ， 溫水中可泡入少量堿面 ， 洗后再用清水沖洗 。火腿皮如暫不食用 ， 啟暫且可仍留在原腿上 ， 先不切下 。

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