【水煮豬肝怎么做好吃 水煮豬肝的做法】1、水煮不是用白水煮，是用炒過的川味豆瓣加水或者湯來煮，澆上熱油即可 。
2、小火慢慢地將花椒焙香，用搟面杖碾碎，用油炒香豆瓣，姜蒜，加湯或者水，放鹽和胡椒粉調味 。
3、水開后熬上三五分鐘，湯濃煮后撈出雜質，將自己喜歡的蔬菜燙熟，盛到碗中墊底，下入提前腌制過的豬肝，煮熟后放在蔬菜上，在菜品上撒上胡椒面，蒜米，淋上熱油即可 。
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