大墨魚如何煮湯如何做才不會柴 大墨魚干怎么做才能不硬而軟爛


大墨魚如何煮湯如何做才不會柴 大墨魚干怎么做才能不硬而軟爛


【大墨魚如何煮湯如何做才不會柴 大墨魚干怎么做才能不硬而軟爛】1、先用水泡發,然后上鍋蒸,小火半小時,基本就軟了,然后你再用別的方法做菜也不會才了 。
2、原料:黑木耳、香菇、墨魚干;
3、墨魚干提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳:冷水泡發備用;
4、把泡發的香菇去蒂,表面切十字花刀;黑木耳去蒂,掰成小瓣;
5、將浸泡好的墨魚干表面的一層薄膜剝下來,再去骨和內臟并洗干凈蒸軟;
6、鍋內加足清水,放蒸好的墨魚干、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉,一同燉20分鐘,調味即可 。

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