【雙冬黃燜雞怎么做 制作雙冬黃燜雞的方法】1、材料：光雞項600克 ， 濕香菇50克 ， 竹筍75 克 ， 姜片15克 ， 蔥白10克 ， 白糖2茶匙 ， 蠔油1茶匙 ， 醬油1/2茶匙 ， 料酒1茶匙 ， 鹽1/5茶匙 ， 味精1/4茶匙 ， 二湯200克 ， 胡椒粉1/5茶匙 。
2、將雞砍成塊狀 ， 腌漬上漿 ， 將雞塊放入4成油鍋內炸至8成熟 。
3、下姜片、濕香菇、竹筍翻炒 ， 加入精鹽、蠔油、白糖、二湯和雞塊燜至入味 ， 勾芡即可 。
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