【鹵豬肝的做法及配料 如何做鹵豬肝】1、主料：豬肝2000克 。
2、調料：精鹽100克，料酒20克，味精15克，蔥段20克，姜片10氣，醬油50克，香料包1個
3、裝花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量) 。
4、豬肝洗干凈下鍋，加水抄肉，煮開 。
5、倒掉鍋內水，用涼水洗凈豬肝 。撈出放入鍋電飯鍋中，因為是之前剩下的鹵水，料都很足了，我加了3勺鹽，3勺冰糖，2片香葉作為補充 。
6、燉了大概40-50分鐘之后既可以關火 。
7、撈出豬肝、將香葉取出，讓雞肉豬肝泡在湯中，繼續浸泡一整夜，可以放涼后，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用 。

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