【爆炒萵筍絲做法 爆炒萵筍絲怎么做】1、材料：萵筍300克 。
調料：鹽、花椒粒、雞精各適量 。
2、做法：
（1）將萵筍去皮和葉后洗凈，切成絲 。
（2）鍋中熱油，放入花椒粒炸香，然后倒入萵筍絲，翻炒片刻后加鹽和雞精快炒幾下即可 。
3、提示:萵筍炒的時間不要過久，否則就不脆爽了 。萵筍咸了會影響口感，在炒的過程中要盡量少放鹽，這樣才好吃 。

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