【干鲅魚怎么做好吃 干鲅魚的做法】1、鲅魚干洗凈切段，放入適量的鹽、雞精、淀粉腌制30——50分鐘，蔥姜蒜切段備用 。
2、鍋內熱油放入蔥姜蒜爆香，再撈出這些蔥姜蒜 。
3、將鲅魚段放入鍋內，煎到兩面金黃 。
4、出鍋裝盤 。
5、鲅魚，學名馬鮫魚，春季以大魚為主，其肉質緊密，刺少肉且多，煎炸燉，做了鲅魚餃子鲅魚丸子，各種吃法繁多 。

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