【雞蛋腸做法 雞蛋腸怎么做】1、食材：雞蛋7個，皮蛋3個，鹽適量，堿適量，腸衣適量 。
2、7個雞蛋加適量鹽，少許堿，減半均勻 。
3、三個皮蛋切碎放到里面攪勻 。
4、腸衣一頭扎緊 。
5、蛋液倒入腸衣中 。
6、開水鍋中煮10分鐘 。
7、涼涼切開即可食用 。
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