1、原料：豬肝、干辣椒、大料、大蔥、姜、料酒、鹽、老抽、香菜、花椒、生抽 。
2、豬肝泡幾小時，泡一上午 。
3、大料，香葉，蔥，姜，辣椒 。
4、鍋內放冷水，放入豬肝，老抽等調料 。
5、大火燒開 。
6、豬肝有好多血末，多撇幾次出來 。
7、放鹽調味 。
8、中火把豬肝煮熟，煮了20分鐘 。關火以后豬肝在鍋里放涼入味 。
9、準備好香菜，大蔥，豬肝 。
10、豬肝切好 。
11、香菜，大蔥切好 。
12、所有食材放在一起，放少許鹽，生抽 。
13、鍋內放油，放入辣椒，花椒，小火炸出香味 。
14、熱油到入豬肝上 。
【新鮮涼拌豬肝怎么做最好吃 新鮮涼拌豬肝如何做最好吃】15、拌勻就可以了 。
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