1、準備干豆皮兩張 ， 洗干凈切成長條 ， 金針菇去掉根部撕成小朵 ， 洗干凈、備用 。
2、然后用豆腐皮把金針菇卷起來 ， 再用牙簽固定住 。
3、起鍋燒油 ， 加一曬豆瓣醬 ， 一塊火鍋底料 ， 炒出紅油 。
4、再加入適量蔥花、姜末 ， 爆香 ， 倒上適量清水 ， 一勺生抽 ， 適量鹽、雞精和十三香 ， 少許蠔油 ， 煮一下湯底 。
5、再把卷好的金針菇卷倒進去 ， 大火煮開 ， 小火燜煮三分鐘 。
6、煮好的干豆皮卷 ， 大火收干湯汁 ， 撒上香菜葉 ， 非常下飯的干豆皮卷就做好啦 。
【豆皮菜卷做法竅門】
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