【煎荷包蛋的家常做法 荷包蛋要怎么煎好】1、熱鍋下油，加入食鹽拌勻，再將雞蛋磕入鍋中，中火煎至底部上色之后再翻面 。
2、翻面之后煎至底部上色之后，再來回翻轉幾次，直到煎至兩邊顏色都金黃 。
3、將煎好的雞蛋鏟到鍋的一邊，加入大蒜香菜根煸香（不喜歡香菜可以換成小蔥）再加入一勺剁椒醬煸出香味 。
4、加入很少量的水燜煮一會，讓雞蛋充分入味，燜煮時間不易過長，最多半分鐘 。
5、最后撒入一點香菜點綴出鍋，香菜可換成蔥花哦 。
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