【紅糖蛋糕簡單方法 如何做紅糖蛋糕】1、低筋面粉120g、雞蛋1個、紅糖40g、水75ml、蜜紅豆適量、黑芝麻少許、物油少許、酵母粉1g、小蘇打0.5g 。
2、方法：紅糖40g、低筋面粉120g ， 酵母粉1g ， 小蘇打0.5g ， 稱量好放入碗中混合均勻 。
3、取一個雞蛋敲開 ， 將蛋清和蛋黃分離 ， 將雞蛋黃加入面粉中 。
4、用量杯量取75ml清水（也可以是牛奶）加入面粉中 。攪勻成面糊 。
5、取一個模具碗 ， 在內壁抹一層植物油 。將面糊倒入碗中 。
6、蓋上保鮮膜醒發半小時 。揭開保鮮膜 ， 面糊差不多已經2倍大 ， 撒入黑芝麻和蜜紅豆
7、再次蓋上保鮮膜 。蒸鍋里的水燒開以后 ， 把面糊碗放在蒸架上 ， 蓋上鍋蓋 ， 勿使蒸汽跑掉 ， 蒸30分鐘即可 。
8、30分鐘蛋糕就蒸好了 ， 用小刀小心地沿著蛋糕和碗壁之間劃一圈 ， 扣在盤子上脫模脫模切塊即可 。

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