1、將牛肉清洗干凈，瀝干水分，切成薄片；
2、生姜切成薄片；
3、將牛肉薄片放在案板上，用刀背拍打3-5次左右；這樣腌制更能入味；
4、放入適量的料酒，放入適量的鹽，涂抹均勻；
5、撒上少量的辣椒粉、花椒粉，放入生姜片，腌制30分鐘 。
【煎牛肉怎么腌制才好吃 煎牛肉如何腌制才好吃】6、可以開始燒火煎了 。
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