【木耳要泡發多少時間是最好】

木耳的浸泡時間不是固定的，它與浸泡木耳時所用的水溫有直接關系 。
水溫越高，真菌浸泡所需的時間越短； 水溫越低，菌類的發酵時間越長 。
在正常情況下，將木耳浸泡在冷水中需要四五個小時 。
木耳可以直接用冷水浸泡，最好把它放在陰涼的地方，或者冰箱的冷藏室 。
也可以用淘米水和熱水浸泡 。
淘米水可以幫助吸附臟東西，熱水泡發可以節省時間，但是水溫不能超過60℃ 。

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