茶是人們喜歡的飲品 ， 不過喝茶需辨清體質 ， 適當飲用 ， 否則極易傷身 。 常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類 。 一般而言 ， 綠茶和清茶中的鐵觀音屬于涼性的茶 ， 清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶 ， 而紅茶、普洱茶屬于溫性茶 。
有抽煙喝酒習慣、且是燥熱體質者宜喝涼性茶；腸胃虛寒 ， 或體質較虛弱者 ， 應喝中性茶或溫性茶；老年人適合飲用溫性茶 。 要特別注意的是 ， 苦丁茶涼性偏重 ， 最適合體質燥熱者飲用 ， 但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶 。
茶種類
綠茶：過敏體質喝綠茶易嘔吐 。 綠茶營養成分較之其他類高 ， 但葉綠素含量也較多 ， 對腸胃刺激較大 ， 胃潰瘍病患者不能喝綠茶 。
鐵觀音：空腹不能喝 。 鐵觀音消脂促消化功能突出 。 但空腹喝鐵觀音 ， 易醉茶 。
烏龍茶：因茶葉較粗老 ， 須用100℃開水沖泡 ， 適合大多數人飲用 。
大紅袍茶：溫而不寒不傷胃 ， 飲后齒頰留香 ， 經久不退 ， 沖泡9次后 ， 還有原茶的桂花香味 。
普洱茶：性溫和醇厚 ， 有暖胃、降血壓、降血脂的作用 ， 長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效 。
飲茶應隨季節變
春季 ， 天氣乍暖還寒 ， 以飲用香氣濃郁的花茶為好 ， 有利散發冬天積在體內的寒邪 ， 促進人體陽氣的生發 。
夏季 ， 氣候炎熱 ， 適宜飲用綠茶 。 因綠茶性苦寒 ， 可消暑解熱 ， 又能促進口內生津 ， 有利消化 。
秋季 ， 選用青茶最理想 。 青茶性味介于綠、紅茶之間 ， 不寒不熱 。
冬季 ， 則應選用味甘性溫的紅茶為好 ， 以利蓄養人體陽氣 。 紅茶含有豐富的蛋白質和糖 ， 還有助消化、去油膩的作用 。
飲茶的忌與宜
【健康飲茶須知】飲茶要適量 ， 且要根據個人身體狀況而定 。 喝茶過濃過多 ， 會降低食欲 ， 引起便秘 。 一般健康的成年人 ， 平時又有飲茶習慣的 ， 一日飲茶12克左右 ， 分3―4次沖泡是適宜的 。 對于體力勞動量大、消耗多的人 ， 尤其是高溫環境、接觸毒害物質較多的人 ， 一日飲茶20克左右也是適宜的 。 有失眠癥的人 ， 下午特別是晚上不要喝茶 ， 以免更加不能入睡 。 身體虛弱之人不宜多喝和經常喝茶 。 另外 ， 吃藥后一小時內不要飲茶 ， 因為茶葉的化學成分能中和某些藥力 ， 特別是吃治貧血病的藥一定不要喝茶．

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