
【大黃米面饅頭的做法竅門 大黃米面饅頭怎么做】1、主料:大黃米100g、面粉800g、酵母適量 。
2、大黃米泡1夜,放在料理機打碎 。
3、面粉和酵母混合,倒入打好的米漿用筷子攪開 。
4、揉成面團發酵至兩倍大 。
5、取出分成小份,揉圓成饅頭胚,蒸鍋刷油 。
6、放上饅頭胚醒20分鐘 。
7、大火蒸25分鐘關火燜3分鐘取出 。
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