大閘蟹買回來要怎樣清洗才能洗干凈?

方法:
事先準備好一盆溫水,水溫大概在40-50℃左右;

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2.將大閘蟹腹部朝上逐一的放入水中,等待大閘蟹翻過身來的時候,大閘蟹已經被熱水嗆暈了,這么做的好處是大閘蟹只是暫時暈過去,在你清洗的過程中不會夾到你,而且也不影響大閘蟹的鮮美;
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3.然后拿出一個牙刷,抓住大閘蟹的兩邊,用牙刷用力的清洗大閘蟹的背部、腹部和嘴部;
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4.待這些部位清洗干凈之后,再清洗大閘蟹的兩側以及蟹腳和蟹鉗的部位;
【大閘蟹買回來要怎樣清洗才能洗干凈?】5.接下來這一步比較關鍵,抓住大閘蟹的雙鉗,打開覆蓋,然后在中間從里向外擠出大閘蟹的排泄物;
6.最后一步就是清洗大閘蟹的覆蓋內的贓物以及蟹鉗 。
大閘蟹如何保存:
用冰箱保存大閘蟹,所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單 。選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度,蓋上濕毛巾保存即可 。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存 。區分的辦法是:用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉 。

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