【清熱解毒湯 清熱解毒湯有哪些】1、苦瓜排骨湯，將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊 。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈 。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可 。苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效 。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品 。
2、苦瓜青滾咸蛋湯，咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀 。咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀 。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可 。功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果 。
3、柴魚節瓜瘦肉湯，材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片 。柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻 。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可 。功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功 。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬 。

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