竹鹽以天然鹽為原料，放進竹筒中加熱，使竹子熔化在天然鹽中變成鹽塊，鹽吸取了的竹子營養成分，而竹子本身性寒，具有一定抑制細菌繁殖的作用，所以竹鹽具有消炎和殺菌的雙重功效 。
竹鹽的成分配料表，每百克竹鹽含524KJ熱量、0克蛋白質、0克脂肪、30.4克碳水化合物，以及21克鈉元素 。

我們都知道鈉元素是食鹽的主要成分，不管竹鹽、海鹽、巖鹽還是精鹽，本質上都是由鈉元素構成的 。《中國居民膳食指南》建議，成年人每天鹽攝入不宜超過6克，本身我國人均鹽攝入量就是超標的 。
鹽攝入量超標，是我國高血壓患者人數持續增長的主要原因，中國有2.7億成人患有高血壓，這些群體飲食上最基本要做到的，就是少吃鹽，包括調味料里的鹽、食物里的鹽等等 。
每袋5克包裝的竹鹽里含1.05克鈉，如果按照產品推薦的每天喝兩到三袋竹鹽水，僅此一項就會攝入超過3克鹽，達到推薦攝入量的一半了 。再加上炒菜時加的鹽，很容易就會超標引起血壓超標 。
更不要說調節人體“酸堿平衡”這樣的理論，其理念的創始人已經在美國法庭上當庭認證，表示自己的“酸堿體質理論”純屬騙局，因此他被判罰了1.05億美元 。
【竹鹽真的能調節身體嗎？？】正

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