松菌燉雞怎么做好吃 _知識經驗

松菌燉雞做法：
1、準備材料：松茸２５０克、土母雞１只、姜幾片、鹽適量。
2、新鮮松茸刮去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸干表面水分。

3、老母雞一只，切稍大塊，放入清水中浸洗三次撈出。

4、冷水入砂鍋，開大火，水將沸騰之時，迅速撇去浮沫。轉小火，加入鹽和生姜。

5、雞湯小火燉半個小時，將松茸切片放入雞湯中，繼續小火燉煮１個小時。

6、關火后不揭蓋，燜１０分鐘左右即可。

松茸簡介：【松菌燉雞怎么做好吃】松茸一般指松菌，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，中國二級瀕危保護物種。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一帶是中國松茸的主要產地，產量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格里拉最大。

松菌燉雞怎么做好吃

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