【怎么做清水蝦 清水蝦的做法】1、材料：蝦300克 。
2、輔材：鹽適量、姜適量、米酒適量、蔥適量、蒜泥適量、油適量 。
3、先除掉蝦須，將蝦清理干凈 。
4、在鍋中添加冷水，再把姜片、蒜泥等輔材裝進去，添加一點點油，煮到快燒開 。
5、把準備好的蝦裝放進，再往里添加一些米酒，用炒勺輕輕地滾動兩下，再次用火煮，大約三到四分鐘上下 。
6、蝦總體變鮮紅色，這個時候往里添加一些鹽，再添加蔥段可 。

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