如何辨別灰樹花的好壞？灰樹花的挑選技巧介紹！ _知識經驗

灰樹花因為其極高的營養價值，最近也是很流行的一種養生保健食物。但是有很多朋友之前對灰樹花其實是不了解的，只是聽人家說過一兩回，但是僅僅是這樣去購買的話，就是很容易上當受騙。小編今天要給大家說下如何辨別灰樹花的好壞。
【如何辨別灰樹花的好壞？灰樹花的挑選技巧介紹！】

如何辨別灰樹花的好壞灰樹花子實體肉質，短柄，呈珊瑚狀分枝，末端生扇形至匙形菌蓋，重疊成叢，大的叢寬40～60厘米，重3～4公斤;菌蓋直徑2～7厘米，灰色至淺褐色。表面有細毛，老后光滑，有反射性條紋，邊緣薄，內卷。菌肉白，厚2～7毫米。
菌管長1～4毫米，管孔延生，孔面白色至淡黃色，管口多角形，平均每毫米1～3個。孢子無色，光滑，卵圓形至橢圓形。菌絲壁薄，分枝，有橫隔，無鎖狀聯合。

灰樹花在不良環境中形成菌核，菌核外形不規則，長塊狀，表面凹凸不平，棕褐色，堅硬，斷面外表3-5毫米呈棕褐色，半木質化，內為白色。子實體由當年菌核的頂端長出。
這才是灰樹花真正的樣子，所以大家一定要火眼晶晶，挑選出真正的灰樹花，這樣食用以后才能起到該有的作用。若是不幸買錯了，也不要太過于生氣，畢竟生氣也是很傷身體的一件事情。那買回來的灰樹花可以怎么吃呢?一起來看看。

小炒灰樹花將灰樹花掰開成單個菌朵，用清水浸泡、沖洗干凈，然后擠干水分，備用。
準備好腌制肉片、將五花肉切成條狀，備用。
大火燒鍋至5分熱后改中小火，下上一步驟的五花肉，煸炒出油脂后，開最大火。
灰樹花入鍋中翻炒片刻，此時，菌菇會出水的，繼續不停地翻炒，直到炒至菌菇干身。

留尾油，然后出鍋盛起，備用。改中火，用尾油將步驟3的肉片兩面煎至微焦。
開大火，下青、紅椒件翻炒幾下。再下灰樹花翻炒片刻、再下鹽、白糖調味。
將清雞湯倒入，翻炒收汁至干。再下青蒜葉，翻炒幾下，就可出鍋。出鍋，稍加整理，即成。

這道小炒做法不難，但是卻能讓人眼前一亮，因為我們一般都是做清炒時蔬，如果偶爾換個口味，做到小炒灰樹花，小編想應該是很受歡迎的。今天的內容就講到這里，謝謝大家的閱讀!

如何辨別灰樹花的好壞？灰樹花的挑選技巧介紹！

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