【蒜泥粉絲花甲制作方法做法步驟 怎么做花甲粉】1、花甲水里加鹽吐沙1小時，撈出沖洗干凈控水備用 。
2、大蒜剁成蒜蓉備用 。
3、粉絲泡軟備用 。
4、起鍋燒油加入大蒜炒制變色 。
5、加入兩勺蒸魚豉魚，少許鹽，白糖調味，再加入適量（約一湯勺）的水，粉絲比較吸水 。
6、煮至翻滾即刻關火 。
7、開水里加入一勺料酒，倒入花甲煮至開口撈出備用 。
8、粉絲鋪在盤底，花甲留下帶肉部分的殼鋪在粉絲上 。
9、再倒上炒好的蒜蓉 。
10、大火上鍋蒸5分鐘即可取出 。
11、撒上蔥花即可食用 。

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