這明顯是不符合投入產出比的事情 。但市場有需求，終歸有人會去做這件事，我們要知道的是，你指望這部分燕碎跟燕盞的營養是一樣的是不現實的 。
多說一句，這部分燕碎我們不能說它是假燕窩，但起碼它的品質肯定不是很好 。
什么樣的燕窩最好、如何挑選燕窩
正宗燕窩的挑選需要看以下幾個方面：
1、產地要固定 。燕窩的種類多達28種之多，若想每次購買燕窩時都屬同一種的話，就必須清楚知道都是從同一產地摘下來的燕窩 。
2、看燕窩的發頭 。不同種類的燕窩亦有不同的“發頭”，“發頭”即燕窩在濕透后在重量上與干身時之差異倍數越大，即“發頭”越好越是經吃，一般官燕有6~8倍的“發頭” 。
3、看燕窩是否干凈，越少細毛越好 。
4、挑盞型 。燕窩兩端之頭腳越細越靚 。
5、看燕窩是否干爽輕身，以干爽含少水者為上品 。

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