【鯰魚身上的粘液怎么樣才能清洗干凈】

1. 熱水燙
半鍋水燒開 ， 不要煮（如果煮了會燙到鯰魚的皮） ， 70或80度就可以了 ， 把宰好的鯰魚放進去 ， 鯰魚表面的粘液 會形成白色層 ， 蓋住鯰魚的表面 ， 只需將鯰魚取出 ， 用冷水沖洗 ， 然后用手輕輕擦拭即可 。
2.鹽搓
用鹽不斷搓洗魚體上的粘液 ， 直至魚體上的粘液全部去除 ， 然后用水沖洗干凈 。
3. 用小蘇打或面粉清洗
用小蘇打、面粉或淀粉擦拭鯰魚上的粘液 ， 然后用水沖洗 ， 整體效果也很好 。

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