一般來說，燉牛羊肉的時間較長，大約兩個小時；豬肉一個半小時，雞肉約40分鐘 。
需要注意的是，豬肉，尤其是肥瘦相間的五花肉，可以用文火多燉一會溶解油脂，這樣燉出來的肉才不油膩 。
但時間不宜過長，要控制在兩個小時以內，否則肉質會變軟爛不成形 。
【砂鍋燉肉要多長時間】
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