椰奶沒有過期但是凝固了的話，很可能是椰奶的儲存溫度太低了 。
由于椰奶是一種高度濃縮的食物，因此它儲存在相對較低的溫度空間中 。
易凝固、結塊、油水 。
分層現象 。
因此，儲存椰奶時，放在室溫（20-25度）下就足夠了，沒必要放在冰箱里，除非室內溫度很高或很低 。

【椰漿凝固是怎么回事】

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