【家庭燉魚做法 家庭燉魚怎么做】1、粉條泡水，老豆腐一塊 。
2、鯉魚殺好，切塊備用 。
3、準備蔥姜蒜，花椒粒，八角 。
4、下魚大火煎，不要翻動 。
5、煎至晃動鍋魚可以在鍋中活動，即可翻面，同時也要注意別煎糊了煎至兩面定型，倒入適量料酒 。
6、加水，放入蔥姜蒜，花椒粒，八角，干辣椒段，豆瓣醬，醬油，鹽，白糖 。
7、豆腐切塊，下入粉條和豆腐，尖椒段備用 。
8、燉至粉條透明，下入尖椒段，再燉一分鐘左右，出鍋即可 。

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