
目前飼養較多的引進品種主要有AA肉雞、艾維茵肉雞、羅斯308肉雞、魯禽1號麻雞等 。
(1)艾維茵肉雞祖代生產性能:入舍母雞平均產蛋率母系60%、父系52%,累計產蛋數母系163枚、父系138枚,產蛋合格率平均為91%;平均孵化率母系為82%、父系77%,生產雛雞母系122只、父系94只,生產可售父母代雛雞母系58只、父系45只;41周齡可產蛋187枚,產種蛋數177枚,入舍母雞產健雛數154只,入孵種蛋最高孵化率91%以上 。
艾維茵肉雞商品代生產性能:商品代公母混養49日齡體重2615克,耗料4.63千克,飼料轉化率1.89,成活率97%以上 。
艾維茵肉雞可在全國絕大部分地區飼養,適合集約化養雞場、規模雞場、專業戶和農戶飼養 。(2)愛拔益加肉雞愛拔益加又稱AA肉雞,是美國愛拔益加育種公司培育的四系配套白羽肉雞品種,AA肉雞具有生產性能穩定、增重快、胸肌產肉率高、成活率高、飼料報酬高、抗逆性強的優良特點 。
AA肉雞父母代生產性能:全群平均成活率90%;入舍母雞66周齡產蛋數193枚,產種蛋數185枚,產健雛數159只;種蛋受精率94%,入孵種蛋平均孵化率80%;36周齡蛋重63克 。
AA肉雞商品代生產性能:商品代公母混養35日齡體重1770克,成活率97%,飼料利用率1.56;42日齡體重2360克,成活率96.5%,飼料利用率1.73,胸肌產肉率16.1%;49日齡體重2940克,成活率95.8%,飼料利用率1.90,胸肌產肉率16.8% 。(3)羅斯308肉雞是由美國安偉捷育種公司推出的肉雞品種,其父母代種用性能優良,商品代的生產性能卓越,尤其適應東亞環境特點 。父母代23周入舍母雞產健雛145只,商品代公母混養35日齡平均體重可達1882克,飼料轉化率1.59,42日齡平均體重2474克,飼料轉化率1.721,49日齡平均體重3052克,飼料轉化率1.850 。(4)壽光雞屬較大型地方優良肉蛋兼用型雞,分為大、中兩個品系,原產于山東省的壽光市 。
壽光雞體軀高大,骨骼粗壯,體長胸深,背寬平直,腿高而粗,腳爪大而結實 。具有適應性和抗逆性強、遺傳性能穩定、外貌特征一致、蛋肉品質優良的特性 。
壽光雞全身黑羽,單冠,喙、脛、爪為黑色,皮膚為白色 。成年公雞體重大型為3.61千克,中型為2.88千克;成年母雞體重大型為3.31千克,中型為2.34千克 。90日齡公雞體重1310千克,母雞1056千克 。大型母雞年產蛋量為90~100個,蛋重65~75克,中型母雞年產蛋量為120~150個,最高可達213個,蛋重60~65克,蛋殼顏色為紅褐色 。(5)北京油雞是北京地區特有的地方優良品種,距今已有300余年 。北京油雞是一個優良的肉蛋兼用型地方雞種 。
北京油雞體軀中等,羽色美觀,主要為赤褐色和黃色羽色 。赤褐色者體型較小,黃色者體型大 。雛雞絨毛呈淡黃或土黃色 。冠羽、脛羽、髯羽也很明顯,很惹人喜愛 。成年雞羽毛厚而蓬松 。公雞羽毛色澤鮮艷光亮,頭部高昂,尾羽多為黑色 。母雞頭、尾微翹,脛略短,體態敦實 。北京油雞羽毛較其他雞種特殊,具有冠羽和脛羽,有的個體還有趾羽 。不少個體下頜或頰部有髯須,故稱為“三羽”(鳳頭、毛腿和胡子嘴) 。
北京油雞的生長速度緩慢 。屠體皮膚微黃,緊湊豐滿,肌間脂肪分布良好,肉質細膩,肉味鮮美 。其初生重為38.4克,4周齡重為220克,8周齡重為549.1克,12周齡重為959.7克,16周齡重為1228.7克,20周齡的公雞為1500克、母雞為1200克 。
北京油雞開產日齡170天,種蛋受精率95%,受精蛋孵化率90%,雛雞成活率97%,雛雞死亡率2%,年產蛋量120枚,蛋重54克,蛋殼顏色為淡褐色,部分個體有抱窩性 。
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