⊙雷康／文
茶中品川江神韻 館里看古蜀民風
以茶和飲茶、品茶為宗旨而形成的一種文化系列， 是中華民族傳統文化的一部分 。 中國是茶的故鄉， 古代文獻中， 很早便有關于食茶的記載 。 而且隨產地不同而有不同的名稱 。 中國的茶早在[西漢]時便傳到國外， 漢武帝時曾派使者出使印度支那半島， 所帶的物品中除黃金、錦帛外， 還有茶葉 。 [南北朝]時齊武帝永明年間， 中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其 。 唐順宗永貞元年， 日本最澄禪師回國， 將中國的茶籽帶回日本 。 爾后， 茶葉從中國不斷傳往世界各地， 使許多國家開始種茶， 并且有了飲茶的習慣 。
茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學問， 還包括茶在人際交流及文化交流中的特殊作用和意義 。 它已不僅僅是一種服食的飲料， 而漸漸已成為每個家庭的必備品 。
茶可以用來交友待客， 有的地方青年男女結婚， 還以茶為聘禮 。 除了吃茶， 品茶也是一種文化 。 屠隆《考茶余事》說:“茶之為飲， 最宜精形修德之人 。 能熟習而深味， 神融心醉， 覺與醍醐甘露抗衡， 斯善賞鑒者矣 。 有其人而未識其趣， 一吸而盡， 不暇辨味， 俗莫甚焉 。 ”
【巴蜀茶道】 茶的著作也是茶文化中的一個十分重要的組成部分 。 有唐代陸羽的《茶經》、張又新《煎茶水記》、溫庭筠《采茶錄》， [宋代]蔡襄《茶錄》、宋子安《試茶錄》、宋皇帝徽宗趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、黃儒《品茶要錄》、無名氏《北苑別錄》， 明代陸樹聲《茶寮記》、顧元慶《茶譜》、許次紓《茶疏》、馮時可《茶錄》等 。
茶者， 雅稱茗， 中華文化之精神也 。 自神農嘗百草， 遂有茶業興于華夏五千年 。 茶為文化， 可怡情， 可明目， 可清談， 可交友， 可益思， 可論道， 可養性， 可寄高風雅韻， 可淡泊明志寧靜志遠 。 歷代名家屬意茗者多矣 。 巴蜀之子──東坡居士有句“從來佳茗似佳人”， 至今仍膾炙人口 。 茶， 是自然的精華 。 如《神農本草經》所載， 小小葉片， “飲之使人益思、少臥、輕身、明目” 。 茶， 又是一個象征， “杯水見道”、“茶禪一味”， 歷時千載 。 已成為中國文化的縮影 。 中國的茶， 同瓷器、絲綢一道， 經“絲綢之路”走向了世界 。 四川乃茶的重要原產地， 川茶以獨特的茶品、茶藝、茶道， 為歷史悠久的中國茶增添了一縷雋永的幽香 。
茶
香葉， 嫩芽 。
幕詩客， 愛僧家 。
碾雕白玉， 羅織紅紗 。
銚煎黃蕊色， 碗轉曲塵花 。
夜后邀陪明月， 晨前命對朝霞 。
洗盡古今人不倦， 將至醉后豈堪夸！
唐代詩人元稹的這首一至七字的寶塔詩， 別開生面， 把茶的品質、茶具藝術、品飲意境及茶之功用描摹得清幽淡雅， 淋漓盡致， 堪稱千古絕唱 。
自秦人取蜀而后， 始有“茗飲之事” 。 四川是我國茶樹發源地之一， 也是我國最早出現茶葉市場的省 。 入宋， 雖然茶業重心南移， 但四川產茶歷史悠久， 群眾富有種茶造茶經驗， 茶農進一步開發山區， 廣種茶樹 。 加上[北宋]中期以前， 專榷東南茶， 川茶聽民自賣 。 刺激了生產的發展 。 熙寧七年（1074）川茶禁榷之后， 開展茶馬貿易， 拓寬了市場， 也刺激了川茶的發展， 所以成都府路、梓州路、利州路、夔州路都產茶， 成都府路有九個產茶州（軍）， 是川茶的中心 。