醬牛肉制作方法 _知識經驗

醬牛肉制作方法：
1、準備材料：牛肉５００克、生姜３片、蔥１段、桂皮１片、老抽３克、生抽５克、甜面醬５克、料酒５克、花椒２個、冰糖５克。
2、冷水放入生牛肉，煮沸去血沫。

3、放入生姜、蔥、桂皮、老抽、生抽、甜面醬、料酒、花椒、冰糖。

4、小火煮１個小時。

5、裝盤，拌上醬料即可。

醬牛肉簡介：【醬牛肉制作方法】醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，源于內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。優質醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮，肌肉中的少量牛筋色黃而透明；肉質緊實，切片時保持完整不會松散，切面成豆沙色；吃起來咸淡適中，醬香濃郁，酥嫩爽口，不硬不柴。

醬牛肉制作方法

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