有人喜歡用保溫杯泡茶， 以保持其溫度， 但保溫杯泡茶有其不利之處 。 茶葉是一種富含營養成分的飲料， 茶葉中含有茶多酚、鞣酸、芳香物質、氨基酸和多種維生素 。 當用開水在茶壺或普通杯中泡茶時， 大量的有益成分溶解在水中， 茶湯產生一種芳香氣味， 同時茶多酚和鞣酸等成分略溶于水中， 使茶湯略帶爽口苦味， 可以說恰到好處 。 而用保溫杯泡茶， 由于溫度一直保持很高， 使芳香物質很快揮發， 減少了茶湯應有的芳香 。 同時， 高溫還能使茶多酚和鞣酸浸出過多， 使茶湯色濃， 味苦澀， 并有悶漚味 。 此外， 由于維生素不耐高溫， 長時間高溫浸泡也會使其損失較多 。 因此， 不宜用保溫杯泡茶 。 同樣道理， 也不宜將茶葉放到壺中煮著喝 。
【泡茶不宜用保溫杯】如果想喝熱茶， 可用紫砂壺沖泡， 一是保溫效果較好， 二是可使茶香濃郁 。 另外， 也可將茶泡好后， 再將茶湯倒入保溫杯中， 這樣既可以較長時間保溫， 又可以解決保溫杯泡茶的不足之處 。

茶與健康 茶文化與茶健康 茶葉的功效與作用 喝茶的好處 喝茶減肥

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