炒青豆做法炒青豆怎樣做 _知識經驗

1、食材：青豆適量，雞腿1個，青椒2個，花生油適量，蔥姜蒜適量，老抽適量，料酒適量，雞精適量，鹽適量。
2、青豆剝殼后，清洗干凈，那層白膜不要搓洗掉，以免影響青豆的鮮味。
3、雞腿肉去骨頭后，切成小丁備用。
【炒青豆做法炒青豆怎樣做】4、鍋中倒入花生油，先加入花椒煸香，再加入姜片、蔥段、紅辣椒、八角和大蒜炒香。
5、倒入雞腿肉，大火翻炒到肉色發白，再在鍋邊烹入料酒。
6、倒入青豆，加入鹽、青椒片和老抽大火翻炒均勻。
7、鍋邊淋入少許的清水，加蓋大火燒開再小火煮約15分鐘，最后加少許雞精翻炒均勻出鍋裝盤。

炒青豆做法 炒青豆怎樣做

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