【酸白菜的制作方法 酸白菜怎么做】1、首先將大白菜的葉子一張一張剝下來，沖洗干凈后晾干水分 。
2、晾干了之后，將大白菜切成一小段，用鹽腌數小時，把白菜葉子里的水分腌出來 。
3、腌制的時候會出現很多水分，將水濾掉 。
4、然后在往白菜里面加一小勺白醋 。
5、加完白醋之后，再加上一小勺白糖 。
6、繼續加白醋，直到淹過白菜 。
7、最后裝到罐子里面密封，放到冰箱兩三天酸白菜就可以食用了 。

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