【藕粉能不能直接用熱水沖】
藕粉不能直接用熱水沖 。
藕粉先用少量冷開水化開，再用沸水沖，必須是剛燒開的沸水，否則會沖不熟 。燒開的沸水沖藕粉，邊沖邊攪拌，直至藕粉變色就可以了 。此時藕粉就泡好了，顏色晶瑩剔透的，聞著香甜，吃起來沒有生味 。水一定要剛燒開的，熱水瓶里保溫1小時以上的水，泡不出這樣的效果 。
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