【熏鹵肉制作方法 熏鹵肉需要用到什么香料】1、新鮮的豬肉洗凈切大塊備用，鍋里燒水，水開下豬肉煮出血沫撈出洗凈 。
2、汆豬肉的水倒掉洗鍋重新加水（水要多一點，放置鹵到一半水燒干了）水里加八角兩顆桂皮拇指指甲蓋大小，香葉一片，肉蔻一顆，大蔥半根（不需要切小段）生姜三厚片，鹽兩瓷勺，雞精一勺，醬油三到四勺，料酒多加點 。大火煮開轉中火慢慢煮，煮到肉能用筷子輕松插進去就可以了，大約需中火后煮一小時 。
3、鹵好的肉用篦子控水放一邊，鹵湯倒掉洗鍋，取一張紙兩面沾油平鋪在鍋里，紙上平鋪兩到三勺白糖，把控肉的篦子和肉一起放到鍋上，蓋上蓋子小火慢慢燒，稍微留一點點縫隙，等縫隙里冒出白煙以后關火悶三分鐘就可以出鍋了 。
4、紙不要用餐巾紙衛生紙一類的，紙要平鋪鍋底可以蓋住鍋底的，不然糖漏出來鍋很難清洗 。
5、做好的熏肉可以直接卷大餅夾饅頭吃，也可以切片調汁炒著吃都可以 。

猜你喜歡

• 冬季如何做花生殼肥 花生殼肥料制作方法
• 比利時式啤酒燴牛肉 比利時式啤酒燴牛肉的制作方法
• 自制糟鹵配方 糟鹵的詳細制作方法
• 硫磺熏過的枸杞如何辨別 硫磺熏過的枸杞如何辨別的方法
• 正宗東北鍋包肉的制作方法 酥脆可口東北鍋包肉正宗做法步驟
• 酸蘿卜制作方法 如何做酸蘿卜
• 酸豇豆的制作方法 如何制作酸豇豆
• 煙熏三文魚壽司卷怎么做 原來煙熏三文魚壽司卷是這樣做
• 燕麥芝士大面包的做法 燕麥芝士大面包制作方法
• 肉松制作方法嬰兒輔食 怎么做肉松