【燉大棒骨高壓鍋燉多久 用高壓鍋燉大骨頭需要多少分鐘】1、用高壓鍋燉大棒骨需要15-20分鐘 。
2、高壓鍋達到的溫度比室溫下的沸點高100度，比普通鐵鍋燉大骨頭所需時間短，而且高壓鍋燉大骨頭壓力大、時間短，不會破壞食物的營養 。高壓鍋燉大骨頭耗水少，不用放太多水 。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫生發明的 。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率 。
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