【西瓜凍的硬邦邦的還能吃嗎？】
可以，但不建議食用 。
一方面，如果你更喜歡西瓜冷凍后的味道，如果西瓜冷凍后沒有變質，就可以食用 。
另一方面，西瓜適宜的儲藏溫度為10℃～12℃，冷凍溫度一般在4℃～6℃左右 。西瓜含水量豐富，低溫冷凍后，其中所含的水分容易結晶 。導致西瓜凍傷或脫水 。
冷凍后，西瓜中所含的水分會大量流失，其中的營養成分也會受到極大破壞，而且西瓜皮的顏色會加深，甚至變黑，果肉變軟變味，口感也會發生變差，所以不推薦食用 。
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