平菇是一種家喻戶曉的廉價食材 ， 平菇雖然廉價 ， 但是卻是物超所值 。平菇做出的菜品不僅非常的鮮美嫩滑 ， 其營養價值還特別高 ， 對于提高人體的免疫力以及抗癌抑癌都有一定的效果 。那么這么有價值的平菇怎么做才好吃呢?小編教大家幾種平菇的吃法 ， 保證大家吃了還想吃!
平菇好吃的做法一、香炸平菇1、材料的準備
香炸平菇也許并不常見 ， 但是味道卻特別香嫩誘人 ， 此菜品的所需要準備的食材有平菇、蛋白、淀粉、面粉以及糯米粉和一些調料食用鹽和辣椒粉、胡椒粉 。
2、烹制的過程
首先將平菇洗干凈 ， 并切成小塊下鍋焯水之后撈出來 ， 瀝干水再放入辣椒粉和鹽攪拌均勻 。
接下來再加入蛋白 ， 攪拌均勻 ， 腌制十分鐘左右 ， 再加入淀粉、面粉以及糯米粉 ， 一樣需要攪拌均勻 。攪拌好之后就放置一旁待用 。
然后 ， 開火 ， 鍋內放油燒至七成熟后將拌好的平菇一個個的下鍋 ， 油炸 ， 直到平菇都漂浮在油的上方即可撈出備用 。
最后 ， 油還需要繼續燒 ， 再次下平菇炸到金黃色后撈出來瀝干油即可食用 。
二、素炒平菇1、材料的準備
千萬不要小看素炒的平菇哦!平菇素炒也是十分美味的 ， 不信大可嘗試一下 。
素炒平菇需要準備的食材有白菜、平菇、蔥姜蒜以及胡蘿卜、香菜和調料鹽、味精、雞粉、料酒、淀粉和香油 。
2、烹制的過程
首先將白菜洗干凈 ， 并切成條;平菇洗凈去除根部 ， 撕成小塊;姜蔥蒜切片 ， 胡蘿卜切成棱形長片 ， 香菜切段備用 。
然后將備好的平菇、胡蘿卜放入燒熱的水里焯一遍水 ， 撈出備用 。
接著 ， 鍋內燒熱 ， 下油 ， 放入姜蔥蒜爆香 ， 再將白菜下火翻炒 ， 大約到八九分熟后放入備用的平菇和胡蘿卜繼續翻炒 。
之后放入鹽、味精以及雞粉、料酒繼續翻炒燒開 ， 再用清水將淀粉勾芡 ， 大火翻炒到全熟后出鍋 ， 淋上香油 ， 裝盤再撒上點香菜即可食用 。
平菇的營養價值平菇不管是素炒還是葷炒亦或是煮湯、香炸味道都是極棒的 ， 其食用價值頗高 ， 不僅如此 ， 平菇的營養價值也特別高 。
平菇富含多種礦物質、氨基酸成分也很齊全、蛋白質含量還很高 ， 還富含維生素B族以及各種微量元素 ， 如鉀、鈣、鎂、鋅等 ， 對于人體所需的成分吸收都有很大的幫助 ， 常食用平菇還可以提高人體免疫能力以及達到抗癌的效果!
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