【吃不完的生菜可以冷凍嗎】生菜沒有經過混合調料、加熟等處理，可以冷凍，放進冷凍室后，可以直接將生菜的纖維結成冰晶，最大程度的減少生菜的生物活動，延長生菜的保存時間，并不會影響生菜的口感及營養價值 。
生菜，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來 。古希臘人、羅馬人最早食用 。生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌 。

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