1、主料：草魚、豬里脊、香菇、蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、濕淀粉、香油、食用油各適量 。
2、步驟：將草魚去內臟清洗干凈，在魚的身上切成井字，涂上鹽稍腌制一會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊肉切成絲；坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油 。
【草魚怎么煮好吃又簡單 草魚怎樣煮才好吃】3、坐鍋點火，鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可 。
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