
【涼皮用芝麻醬還是花生醬 關于涼皮用芝麻醬還是花生醬】1、芝麻醬好吃 。芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作為調料食用 。根據所采用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。華北和東北涮火鍋,常用的一種蘸料 。
2、花生醬,是花生油提取前的產物 。花生醬的色澤為黃褐色,質地細膩,味美,具有花生固有的濃郁香氣,不發霉,不生蟲 。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品,也是作甜餅、甜包子等餡心配料 。
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